Resep Es Goyobod Bandung

Segarnya menikmati es campur khas Bandung dan juga dikenal asli Garut dari resep es goyobod sederhana yang dapat dibuat dengan cara mudah dan praktis. Namun kita juga mampu melengkapi penyajiannya dengan materi yang lebih spesial komplit menyerupai tape ketan hitam dan kolang-kaling, bahkan yang suka lebih gurih mampu menambahkan santan.

Goyobod Kliningan yakni gerai es goyobod yang sangat terkenal di Bandung. Karena kesegarannya es goyobod menjadi minuman tradisional yang sekarang tidak hanya mudah ditemui di Bandung dan garut saja, namun juga kota-kota lainnya di Jawa Barat.

Bahan menyerupai jelly yang bertekstur kenyal dipotong kotak yakni ciri khas utama dalam penyajiannya. Selain aci kawung atau tepung aren, goyobod yang terbuat dari tepung hunkwe dari sari pati kacang hijau sangat mudah untuk kita praktekkan di rumah.

Bahan Es Goyobod :

• 60 gram tepung hunkwe
• 400 ml air
• 1/4 sdt garam
• 2 tetes pasta strawberry

Bahan sirup gula :

• 100 gram gula pasir
• 1 lembar daun pandan
• 200 ml air
• 1/4 sdt garam

Bahan komplemen penyajian :

• 2 buah alpukat, kerok daging buahnya
• 1 bungkus sagu mutiara atau pacar cina, rebus sebentar
• 200 gram tape singkong dipotong-potong dadu
• Secukupnya susu kental manis
• Es serut atau cuilan es batu

Apabila ingin lebih spesial, maka mampu tambahkan tape ketan hitam, kolang-kaling, kelapa muda bahkan santan atau sesuai selera deh.

Cara Membuat Es Goyobod :
Siapkan panci kecil, lalu tuangkan air, hunkwe, garam dan pasta strawberry, selanjutnya aduk rata dan didihkan sambil terus diaduk-aduk.

Masak hingga adonan mengental, kemudian tuang ke dalam loyang atau wadah persegi. Biarkan adonan hirau taacuh dan mengeras, selanjutnya tinggal dipotong-potong dadu.

Begitu juga dengan materi sirup gula, didihkan sambil diaduk-aduk hingga gula larut, lalu matikan api dan biarkan dingin.

Tahap terakhir tentunya yakni penyajian, siapkan mangkuk saji, tata potongan hunkwe, alpukat, sagu mutiara, tape singkong, serutan atau cuilan es batu, yang kemudin disirami dengan sirup gula dan susu kental manis. Es goyobod yang enak dan segar namun sederhana sudah mampu kita sajikan di rumah.

Berikut yakni resep bikin Es Goyobod postingan lama yang mampu dijadikan variasi cara membuat serta acuan pemakaian materi komplemen lainnya.

Bahan :

• 100 gram tepung hunkwe
• 600 ml air daun suji

Kuah Sirup :

• 225 gram gula pasir
• ½ sdt garam
• 300 ml air
• 2 lembar daun pandan

Penyajian :

• 1 buah alpukat, keruk
• 1 butir kelapa muda, keruk panjang
• 100 gram tape singkong
• 100 gram tape ketan hitam
• 80 gram kolang-kaling, seduh air panas
• 400 ml santan kelapa, rebus bersama sedikit garam dan aduk-aduk hingga mendidih
• Susu kental manis
• Es watu atau es serut

Cara Membuat Es Goyobod Bandung :

1. Rebus hunkwe dengan air daun suji, masak dengan api sedang sambil diaduk hingga kental dan meletup-letup. Tuang ke dalam loyang, potong-potong setelah adonan mengeras.
2. Rebus air bersama gula pasir, garam dan daun pandan, aduk dan masak hingga mendidih dan gula larut. Angkat dan saring.
3. Sajikan potongan hunkwe beserta materi penyajian yang lain, tuang sirup gula, santan dan susu kental manis lalu beri es watu atau es serut.

Sumber http://resepmasakankreatif.blogspot.com

Resep Keripik Kulit Lumpia Goreng Renyah Krenyes

Cara sederhana mengolah kulit lumpia menjadi cemilan yang enak krenyes crispy, resep keripik kulit lumpia sangat mudah untuk kita bikin sendiri di rumah. Aneka bumbu tabur membuat kulit lumpia goreng kering bertekstur renyah kriuk yang gurih ini mampu memiliki banyak pilihan cita rasa. Pedas balado, jagung manis, asin keju, barbeque, dan aneka rasa lainnya menimbulkan keripik kulit limpia yang sering disingkat kulpi atau kullum ini tinggal dikemas plastik untuk usaha dan dijual.

Kulit lumpia yang berupa lembaran tipis yang terbuat dari tepung terigu (gandum) ini sangat familiar dalam dunia masakan nusantara. Sejalan dengan namanya, maka biasa digunakan sebagai pembungkus banyak sekali jenis makanan.

Namun kulit lumpia ternyata dapat menjadi cemilan yang sangat enak kalau lembaran kulit lumpia tersebut diolah menjadi keripik nan kriuk dan crispy. Keripik kulit lumpia semakin diminati setelah dipadukan dengan aneka bumbu tabur yang memang sangat mensugesti cita rasanya, bahkan mungkin mampu menjadi cemilan favorit di hari raya idul fitri.

Resep Bahan Keripik Kulit Lumpia

• 80 lembar (4 bungkus @ 20 lembar) kulit lumpia atau sesuai selera jumlahnya
• 100 gram tepung terigu atau secukupnya untuk perekat
• Secukupnya air untuk melarutkan terigu
• Minyak untuk menggoreng seperlunya
• Sesuai selera rasa dari aneka bumbu tabur

Cara Membuat Keripik Kulit Lumpia

Langkah pertama membuat adonan lem atau perekat dari campuran tepung terigu dengan air secukupnya, aduk rata sampai kental.

Setelah adonan perekat sudah dibuat, ambil setiap lembaran kulit lumpia, kemudian olesi adonan perekat pada pinggiran kulit lumpia yang mampu dibantu menggunakan kuas.

Selanjutnya gulung kulit lumpia, semoga menjadi mudah mampu pakai sumpit atau sedotan maupun berupa alat lainnya. Setelah tergulung rapih, tinggal tarik sumpitnya keluar secara perlahan.

Potong-potong menggunakan gunting secara menyerong dengan jarak sekitar 1-2 cm atau menurut selera. Saat menggulung jangan lupa minta santunan anak, saudara atau mungkin tetangga supaya pekerjaan lebih cepat selesai, hihihi.

Panaskan minyak goreng secukupnya, masukkan penggalan kulit lumpia sampai kulit lumpia dapat terendam semoga mudah matang merata. Goreng sambil diaduk perlahan sampai warnanya kuning keemasan, angkat dan tiriskan dari minyak.

Keripik kulit lumpia sudah siap diberi dengan aneka bumbu tabur yang akan menentukan cita rasanya. Simpan dalam toples atau wadah kedap udara semoga keripik kulit lumpia dapat bertahan lama renyahnya.
Sumber http://resepmasakankreatif.blogspot.com

Resep Kolak Pisang Menu Ramadhan Bikin Ceria Saat Berbuka

Berbagi resep kolak pisang yang enak dengan kuah gurih nan segar sebagai cara sederhana membuat varasi menu berbuka puasa di bulan ramadhan. Kolak pisang santan pakai susu ini mampu juga campur kolang kaling, ubi atau singkong, nangka, sagu mutiara/pacar cina, kacang hijau bahkan jagung manis pun dapat dijadikan pilihan spesial untuk materi kombinasinya.

Tak hanya pisang nangka, pisang kepok kuning, pisang uli maupun pisang tanduk juga merupakan jenis pisang yang enak untuk materi kolak. Tips membuat kolak pisang yang enak memang sangat sederhana selain dari cita rasa kuahnya, yakni menggunakan buah pisang yang matang sehingga kesudahannya manis dan segar.

Kuah kolak mampu menggunakan santan atau susu sebagai alternatif tanpa santan, perpaduan keduanya menghasilkan kolak pisang berkuah gurih dengan cita rasa yang lebih segar, sehingga mampu bikin suasana lebih ceria ketika waktu berbuka puasa telah tiba.

Resep Bahan Kuah Kolak Pisang

• 10 buah pisang nangka (sekitar 700 gram), mampu gunakan pisang lain lalu kupas dan potong-potong menurut selera
• 250 gram kolang-kaling, basuh bersih
• 1 bungkus kecil (65 ml) santan instan sun kara
• 150 ml susu cair
• 100 gram gula pasir
• 1 gandu (80 gram) gula merah dan 100 ml air untuk melarutkan semoga mampu disaring
• ½ sdt garam
• 1 sachet (sekitar 1/2 sdt) vanili bubuk
• 2 lembar daun pandan, simpulkan
• 1200 ml air

Resep Cara Membuat Kolak Pisang

Setelah materi sudah dipersiapkan, siapkan sebuah panci lalu isi dengan 1200 ml air, daun pandan, gula pasir dan vanili. Masak sambil aduk-aduk sesekali sampai mendidih dan gula larut.

Masukkan serpihan pisang dan kolang kaling lalu masak sebentar. Sambil menunggu kita didihkan sisiran gula merah bersama 100 ml air sampai gula larut, angkat dan saring.

Selanjutnya tuangkan susu cair sambil terus diaduk, setelah itu tuangkan juga larutan gula merah dan terakhir masukkan santan. Aduk terus sampai rata, matikan api setelah kolak pisang matang, lalu angkat dan siap untuk disajikan.
Sumber http://resepmasakankreatif.blogspot.com

Olahan Resep Masakan Ayam Pilihan Ibu Rumah Tangga Sehari-hari

Olahan serba ayam kali ini merupakan aneka resep masakan ayam yang dapat menjadi pilihan favorit bagi ibu rumah tangga untuk menu makan rumahan sehari-hari. Meskipun sederhana dan praktis namun kumpulan resep berbahan utama ayam ini memiliki cita rasa yang spesial, serta tentunya sangat mudah bagi pemula untuk menerapkannya di rumah, bahkan telah diubahsuaikan dengan pemakaian bumbu-bumbu yang umum kita gunakan untuk keperluan memasak sehari-harinya.

Menikmati aneka ragam masakan tanpa berwisata tentunya bisa kita bikin di rumah secara murah meriah dengan cita rasa ala resto. Dari materi dasar ayam saja kita dapat mengkreasikannya menjadi bermacam-macam menu yang tak kalah menggiurkannya.

Terdapat bermacam variasi cara memasak ayam dalam khasanah masakan tradisonal nusantara, di tiap-tiap tempat di Indonesia umumnya memiliki banyak sekali tips dan racikan khusus dalam mengolah ayam sehingga menjadi masakan yang enak serta digemari banyak orang.

Apa saja 13 resep masakan ayam yang akan kami pilih, silahkan simak keterangannya beserta gambar masakannya di bawah ini dan klik pada judul untuk melihat resepnya secara detail.

1. Ayam Rica Rica Hijau
Masakan ayam khas Manado ini sudah begitu populer alasannya yakni memang sangat cocok dengan pengecap orang Indonesia pada umumnya. Sensasi rasa pedas berpadu aroma rempah yang menonjol termasuk irisan sereh/serai dan daun kemangi membuatnya semakin nikmat begitu disantap. Diolah dengan cara sederhana, kombinasi cabe hijau memperlihatkan varian rasa yang sangat menggugah.

2. Ayam Bumbu Bali
Dalam masakan tradisional khas Bali ada yang dikenal dengan sebutan bumbu base genep, perpaduan bumbu-bumbu tersebut menghasilkan masakan yang kaya aroma dan cita rasa. Kita bisa dengan mudah membuatnya di rumah menggunakan versi base genep kecil, namun kelezatannya akan membuat kita benar-benar mencicipi suasana di rumah serasa ada di resto.

3. Ayam Goreng Kuning Serundeng Lengkuas
Variasi ayam goreng dengan bumbu kuning dan lengkuas, bahkan akan membuatnya menjadi super gurih setelah disajikan dengan taburan bumbu serundeng lengkuas. Cukup simpel membuatnya alasannya yakni ayam dimasak bersama bumbu sebelum digoreng, kemudian sisa bumbunya lah yang tinggal digoreng untuk membuat serundeng lengkuasnya.

4. Pepes Ayam
Berbicara mengenai menu masakan ayam, tak lengkap bila belum mencoba pepes ayam. Pepes atau pais ayam yang dibungkus daun pisang ini yakni satu diantara masakan yang sangat familiar bagi masyarakat Sunda Jawa Barat dalam hal meningkatkan selera makan.

5. Ayam Kremes
Bumbu kremes yang biasa disajikan bersama ayam goreng dengan tekstur renyah kriuk dan berasa gurih memang memiliki banyak kreasinya, salah satunya yakni resep kali ini, bisa disajikan utuh atau juga dikremes-kremes dahulu supaya hancur.

6. Ayam Bumbu Rujak
Jika berminat membuat suasana makan malam di rumah menjadi kian romantis, ayam bakar bumbu rujak dengan sedapnya bumbu pedas yang meresap bisa direkomendasikan sebagai pilihan yang tepat.

7. Garang Asem
Masakan ayam berkuah nan segar, bergairah asem ayam juga jangan terlewatkan. Daging ayam yang empuk beraroma yang khas dengan kuah santan yang gurih namun segar alasannya yakni berpadu dengan asam belimbung wuluh dan pedas cabe rawit.

8. Ayam Pop
Ayam pop merupakan salah satu masakan yang termasuk dalam jajaran makanan populer di nusantara. Menu ini sangat mudah dijumpai di resto atau rumah makan Padang beserta sambal yang khas sebagai pasangannya, ayam kampung yakni materi utamanya.

9. Ayam Kecap
Menu masakan ayam kecap tentunya menjadi menu andalan para ibu rumah tangga alasannya yakni ampuh menggugah selera, lezat rasanya dan simpel cara membuatnya. Tinggal modif-modif bumbu jadi deh siap untuk dihidangkan di meja makan. Ada dua kreasi resep ayam kecap pedas kali ini, silahkan klik link pada judul di atas.

10. Ayam Penyet
Ayam penyet yakni ayam yang dipenyetkan ke sambal biar bumbu sambal kian meresap, atau bahasa lainnya ayam geprek bahkan ada yang menyebutnya hummer chicken. Selain daging ayam yang digoreng enak dan gurih, variasi sambal juga akan menghipnotis kelezatannya.

11. Ayam Woku
Satu lagi masakan ayam yang kaya cita rasa dan aroma yang khas, ayam woku belanga (wajan) merupakan variasi yang dapat kita bikin di rumah secara mudah.

12. Soto Ayam Lamongan
Seperti halnya soto khas nusantara, soto lamongan juga disajikan dengan banyak sekali pelengkapnya. Selain rasa kuah kuningnya yang enak dan gurih, soto ayam lamongan memiliki ciri khas penyajian dengan taburan koya, kita juga bisa membuat koya soto dan sambal yang dengan cara mudah.

13. Sop Ayam
Sayur sop atau sop ayam merupakan cara praktis memasak ayam kombinasi sayur yang paling sering dimasak ibu-ibu. Perpaduan kaldu dari rebusan ayam dan sayuran memang bisa menyajikan kuah masakan yang enak dan gurih meski hanya dimasak menggunakan bumbu sederhana.

Demikin pilihan resep masakan ayam yang bisa diterapkan ibu-ibu rumah tangga di rumah masing-masing. Walaupun berbahan ayam namun kita mesti dapat mengolahnya menjadi menu sehari-hari yang sangat bervariatif, bahkan aneka masakan yang memiliki cita rasa yang lezat yang tak kalah dengan cita rasa cafe dan resto. Selain pilihan resep masakan ayam di atas, anda juga bisa menemukan aneka olahan ayam lainnya dalam blog resep ini.
Sumber http://resepmasakankreatif.blogspot.com

16 Resep Menu Buka Puasa dan Sahur Sehat Praktis 2017

Memasuki Bulan Ramadhan 2017 kali ini, sudah tentu kita harus lebih memperhatikan lagi mengenai asupan-asupan yang terbaik, yang semestinya kita siapkan dalam sajian menu buka puasa dan menu sahur dalam sebulan kedapan. Aneka hidangan menu untuk berbuka puasa yang baik sudah tentu ialah makanan yang sehat.

Bermacam-macam buah-buahan merupakan pilihan tepat sebagai makanan yang manis natural, bahkan menyampaikan cita rasa manis alami yang bervariasi. Sebisa mungkin mengontrol penggunaan gula pasir alasannya ialah dapat menyampaikan dampak yang kurang baik bagi kesehatan.

Buah kurma, pisang, pepaya, mangga, melon, semangka, kiwi, apel, air buah kelapa atau banyak jenis buah-buahan lainnya sangat ideal sebagai menu takjil atau menu yang disegerakan untuk berbuka puasa. Buah-buah yang bersifat mudah dicerna dan menunjukkan badan banyak sekali nutrisi yang dapat membantu transisi antara masa berpuasa dan berbuka menjadi terasa mudah. Selain itu penting untuk diperhatikan ialah konsumsi air putih, usahakan dari ketika buka puasa hingga ketika sebelum tidur minimal minum 1 liter air.

Selanjutnya bagaimana dengan menu makan setelah berbuka puasa? Jika sebelumnya kita telah mengkonsumsi buah-buahan segar atau kombinasi lainnya dari menu takjil untuk berbuka puasa, maka hidangan sehat lainnya yang disarankan dalam menu buka puasa diantaranya ialah sebagai berikut :

• Sayuran hijau alasannya ialah selain mudah dicerna dan memiliki kandungan alkalin yang tinggi sehngga sangat ideal untuk memaksimalkan kesehatan kita.
• Biji-bijian dan kacang-kacangan merupakan sumber protein yang baik dan mudah dicerna. Biji bunga matahari, biji waluh atau labu, walnut (sumber omega-3), almond, kacang mete, kemiri, kacang tanah, kacang Brazil, kacang hijau dan kacang macadamia merupakan materi makanan yang tepat dimakan setelah berpuasa.
• Beras merah berbeda dengan beras putih alasannya ialah bab kulit pada beras merah masih utuh. Para mahir gizi dan mahir diet merekomendasikan nasi merah sebagai sumber nutrisi.
• Oat juga ideal untuk dimakan untuk berbuka puasa. Memakan oat membawa banyak manfaat, dan khususnya setelah berpuasa. Makan satu sajian oat menyampaikan badan vitamin E, zinc, selenium, tembaga, besi, mangan, protein dan magnesium.

Kumpulan menu takjil yang manis untuk buka puasa dan kuliner utama atau makan besar yang tentunya mampu juga digunakan untuk daftar menu sahur. Untuk memenuhi akan kebutuhan variasi dalam resep menu buka puasa dan sahur yang enak, simpel, ekonomis dan sederhana atau murah meriah bahkan cocok untuk anak kost, berikut kami rangkum beberapa pola kreasi resep menu buka puasa 2017 yang sehat praktis di bawah ini :

1. Kolak Pisang
Kreasi kuah kolak yang gurih dan segar meski diolah secara sederhana dan praktis. Kita dapat mengkombinasikan dengan aneka materi pendamping pisang, menyerupai kolang-kaling, ubi, nangka, maupun materi lain sesuai selera bunda.

2. Singkong Thailand
Menikmati singkong dengan saus vla yang kental mampu menjadi alternatif dalam menyantap singkong yang lezat. Kolak singkong ala thailand dengan cita rasa manis dan gurih ini sudah sangat populer di Indonesia.

3. Es Goyobod
Es goyobod sangat terkenal di Jawa Barat, termasuk di kota kembang Bandung. Kita dapat membuatnya sendiri di rumah dengan cara yang mudah, yaitu menggunakan tepung hunkwe yang terbuat dari pati kacang hijau.

4. Es Oyen
Minuman masbodoh yang manis termasuk menu favorit buka puasa, es oyen campur dengan kombinasi jagung manis menyampaikan sensasi kesejukan yang dapat mengembalikan stamina dan menghilangkan dahaga.

5. Urap Sayuran
Cara menyajikan aneka sayuran dengan bumbu urap kelapa kering yang disangrai alias tanpa minyak ini akan membuat menu sayur mayur ketika berbuka puasa dan sahur menjadi kian istimewa. Cara membuatnya cukup praktis, sayuran direbus sebentar lalu dicampur dengan bumbu urap yang sebelumnya telah disangrai.

6. Tahu Rambutan
Menu olahan tahu unik kekinian, bola-bola tahu rambutan yang menjadi hits di tahun 2017 ini mampu menjadi pilihan sebagai embel-embel rujukan dalam menu buka puasa maupun sahur yang tergolong praktis.

7. Cabe Ijo Tumis Kecap
Sensasi cabe ijo dimasak kecap akan membuat selera makan menjadi meningkat, resep ini mampu menjadi pilihan apalagi caranya pun sangat mudah dan praktis. Cabe hijau ialah cabe muda, namun pilih lagi yang benar-benar muda atau kulitnya tidak keras supaya kelezatannya menjadi sempurna.

8. Rujak Kangkung
Nah bagi yanag selera pedas, kangkung bumbu rujak kian melengkapi sajian di bulan ramadhan kali ini.

9. Sayur Lodeh
Menu berbuka dan sahur dengan sayuran bersantan mampu mencoba sayur lodeh, kuliner berkuah gurih yang terdiri dari aneka macam sayuran ini memang paling digemari selain sayur asem.

10. Capcay Goreng
Salah satu kuliner favorit ibu-ibu ini juga terdiri dari banyak sekali macam kombinasi sayuran. Selain lezat dimasak menyerupai capcay kuah, juga tak kalah nikmat bila digoreng atau dimasak dengan sedikit kuah.

11. Sup Oyong
Menyantap sayur oyong (kisik) sambil menghirup kuah bening nan segar membuatnya begitu sedap disantap.

12. Sayur Asem
Jika sayur lodeh memiliki aksara kuah yang sedap dan gurih, maka sayur asem bercita rasa kuah yang asem dan segar meskipun secara umum bahan-bahan yang digunakan hampir sama.

13. Nugget Tahu
Sekali membuat nugget maka kita mampu menyimpannya di freezer dalam waktu yang cukup lama, sehingga kita hanya tinggal menggoreng nugget ketika akan menyiapkan menu sahur. Oleh alasannya ialah keunggulannya, nugget sering menjadi menu andalan di waktu-waktu sahur yang sudah mepet.

14. Kentang Mustofa
Berbeda dengan nugget, kentang mustofa atau sambal goreng kentang kering ini tinggal kita simpan dalam wadah tertutup supaya kerenyahannya bertahan lama. Walau tak sempat memasak hari ini kita masih mampu santap sahur dengan menu yang enak.

15. Kering Tempe
Begitu juga dengan kering tempe campur teri dan kacang tanah ini, menu favorit ibu-ibu rumah tangga dari zaman dahulu kala yang biasa disimpan dalam toples beling alasannya ialah mampu dijadikan stok lauk pauk pendamping nasi.

16. Sambal Merah Padang
Tak lengkap bila tak ada sambal, nah menu yang terakhir ialah sambal. Kreasi sambal merah sederhana namun kelezatan aroma daun jeruk dan cita rasa membuat menu makan buka puasa dan sahur menjadi kian lengkap.

Tentunya 16 resep kuliner praktis di atas hanya pola sekedarnya saja, selain menu di atas terdapat banyak sekali variasi kuliner yang telah dibagikan dalam blog resep ini yang sangat mudah dicari dikarenakan telah dikelompokkan berdasarkan kategorinya, ada aneka ayam, aneka sayur, tahu tempe, telur dan sebagainya (lihat di pilih resep).

Semoga dengan melihat-lihat daftar menu kuliner di dalam blog resep kuliner ini mampu bermanfaat dan menambah rujukan atau inspirasi dalam menyiapkan menu buka puasa dan menu kuliner sahur keluarga anda di rumah, terima kasih sudah berkunjung.
Sumber http://resepmasakankreatif.blogspot.com

Aneka Resep Masakan Sayur dari Tumis, Bening sampai Bersantan

Selain buah, menu sayuran hijau dan aneka sayur mayur lainnya merupakan hidangan yang sangat dianjurkan untuk dikonsumsi secara rutin. Membiasakan mengkonsumsi banyak sekali macam jenis kuliner sayuran termasuk bawah umur juga sudah mesti dimulai semenjak dini. Bahkan diet sayuran dianggap jauh lebih sehat dan aman alasannya yaitu sayuran memiliki kandungan vitamin yang banyak serta rendah kalori.

Indonesia merupakan negara agraris dengan iklim tropis yang seharusnya kaya akan jenis-jenis sayur. Tak hanya dihidangkan sekedar sebagai lalapan saja, dalam kuliner tradisional khas nusantara sangat banyak ditemui banyak sekali variasi menu kuliner unik dan enak yang merupakan kombinasi dari bermacam-macam sayuran, baik mentah maupun sudah dimasak, beberapa diantara tumpuan kuliner sayur akan kami bagikan di bawah ini.

Dalam keseharian ibu rumah tangga, aneka kuliner tumis, kuah bening sampai kuah santan seringkali menjadi andalan sehari-hari untuk menu olahan sayur. Menu yang bervariatif memang sangat direkomendasikan, alasannya yaitu apabila monoton akan berdampak pada menurunnya selera makan, padahal kita dianjurkan makan sayur-sayuran dalam setiap harinya. Beberapa kumpulan kreasi pilihan kuliner sayur sederhana praktis dan simpel juga mampu di lihat di bawah ini.

Karedok Sunda (Lotek Sayuran Mentah)
Dimulai dari olahan sayuran mentah, karedok yaitu sejenis lotek maupun gado gado yang dihidangkan dicampur bumbu kacang. Hanya saja karedok yang sangat populer dalam seni kuliner Sunda Jawa Barat ini memakai macam-macam sayuran mentah termasuk daun kemangi yang membuatnya kian segar dan beraroma.

Asinan Sayur Betawi
Juga menggunakan sayuran mentah, olahan sayuran khas masyarakat Betawi ini merupakan jenis asinan yang paling populer di Indonesia bersama dengan Asinan Buah Bogor. Kuahnya yang bercita rasa pedas, asam, asin dan pedas sangat cocok disantap bersama aneka sayuran segar.

Urap Sayur Kering
Sajian menu sayuran tradisonal lainnya yaitu sayuran yang direbus sebentar lalu ditaburi dengan bumbu urap kelapa parut yang disangrai kering (goreng tanpa minyak).

Aneka resep kuliner sayur berikutnya yaitu kuliner kombinasi sayur-sayuran yang dimasak berkuah bening, bersantan dan juga tumisan. Menu sayur mayur rumahan yang paling favorit serta sering dimasak para ibu-ibu dengan segala kreatifitasnya.

Sayur Asem dan Sayur Lodeh
Kedua jenis sayur ini sama-sama populernya, berbahan sayuran yang nyaris sama namun berbeda pada cita rasa kuah. Sayuran berkuah asem yang segar vs sayuran berkuah santan gurih yang sama-sama memiliki cita rasa yang lezat.

Resep Capcay
Praktis cara memasaknya, mampu berkuah atau goreng. Meskipun menggunakan bumbu sederhana, namun capcay kuah ini memang sedap disantap.

Sayur Sop Bakso
Semua materi sayur dijadikan satu dalam hidangan berkuah segar-segar gurih dan nikmat. Pilihan daging menyerupai dalam Sayur Sop Bening daging sapi, sayur sop ayam maupun sayur sop ceker ataupun udang merupakan pilihan materi kombinasi untuk menunjukkan kuah kaldu yang kian gurih.

Sayur Bobor Bayam
Selain begitu sedap disantap dengan berkuah bening dicampur jagung (lihat : Sayur Bayam), kuliner sayur bayam dengan santan tipis ini juga mampu menjadi rekomendasi menarik lainnya.

Tumis Buncis Wortel
Perpaduan wortel dan buncis memang sangat familiar dijadikan materi untuk banyak kuliner sayur termasuk tumisan alasannya yaitu menunjukkan kesan rasa yang segar saat disantap, jangan lewatkan juga perpaduan keduanya dalam Acar Kuning dan Acar Mentah.

Tumis Kacang Panjang
Tumisan simple praktis tapi dengan rasa menggugah mampu menerapkan tumis kancang panjang ini di rumah, tak hanya itu Sayur Kacang Panjang Santan yang juga simple namun menarik hati selera juga dapat memperkaya perbendaharaan resep di dapur bunda.

Tumis Kangkung
Sayuran hijau yang satu ini juga sayur sehat yang kaya manfaat dan tinggi serat. Ada banyak kreasi bumbu dalam memasak tumis kangkung, namun tak ada salahnya kalau kita mencoba resep yang satu ini dengan cita rasa yang spesial.

Tips semoga tidak terkesan dadakan atau tidak mudah resah untuk menyediakan menu sayur apa hari ini, menu makan siang maupun makan malam, maka ada baiknya disusun dalam daftar menu seminggu bahkan sebulan penuh. Untuk melengkapi referensi resep kuliner sayur lainnya mampu dilihat dalam kategeri 'aneka sayur mayur' dalam blog ini.

Sumber http://resepmasakankreatif.blogspot.com

Resep Sayur Daun Kelor Masak Bening

Seperti halnya daun katuk, resep sayur daun kelor juga enak dimasak kuah bening dengan kombinasi jagung, telur, bakso, tahu maupun aneka materi lainnya. Daun kelor juga terkenal sebagai tanaman obat, bahkan menurut wikipedia tumbuhan ini populer disebut sebagai pohon asing yang daunnya bisa mengobati lebih dari 300 jenis penyakit.

Sedangkan dengan mengkonsumsi daun kelor sebagai menu sehari-hari, maka keseimbangan nutrisi dalam tubuhnya akan terpenuhi sehingga akan terbantu untuk meningkatkan energi dan ketahanan tubuh. Dan ada banyak sekali khasiat dan manfaat dari mengkonsumsi daun kelor ini, jikalau kita mau membacanya dari banyak sekali sumber.

Ironisnya daun asing yang dulu sangat terkenal dalam peribahasa dunia tak selebar daun kelor ini justru malah semakin langka. Anehnya lagi pohon kelor yang bekerjsama sangat mudah tumbuh dan dikembang biakkan, tinggal dipotong-potong lalu tancap ke tanah, sekarang kian jarang ditemui. Padahal selain untuk obat juga sungguh enak disantap sebagai sayur, baik kuah santan maupun bening bahkan sangat disukai bawah umur di rumah.

Daun kelor yang renta memiliki rasa pahang, oleh hasilnya untuk menu sayur biasanya menggunakan daun kelor yang masih muda.

Bahan Sayur Bening Daun Kelor :

• 100 gram daun kelor muda, siangi daunnya saja lalu basuh bersih
• 3 siung bawang putih, grepek lalu cincang kasar
• 2 buah sosis, potong-potong
• 700 ml air
• 1 sdt garam
• 1/2 sdt kaldu ayam bubuk
• Sedikit minyak untuk menumis bumbu

Cara Membuat Sayur Bening Daun kelor :

1. Panaskan sedikit minyak lalu tumis bawang putih cincang sampai harum, tuangkan air serta masak sampai mendidih.
2. Masukkan belahan sosis dan daun kelor, beri garam dan penyedap lalu aduk rata, masak sampai daun layu dan matang. Sayur bening daun kelor sudah bisa kita sajikan.

Sumber http://resepmasakankreatif.blogspot.com